食物繊維たっぷりバランスのとれた栄養の宝庫として注目されている豆類。
なかでも、しょうゆ豆に使われている「そら豆」には、食物繊維がたっぷり。
少し硬いけれど、ぜひ皮のまま丸ごと食べてみて下さい。
噛めば噛むほどくせになる歯ざわりを楽しみながら、食物繊維をたっぷり摂りましょう。
商品説明 名称 そうざい（しょうゆ豆） 原材料名 そら豆、三温糖、醤油、唐辛子 アレルゲン表示 大豆、小麦 内容量 200g 賞味期限 製造日より120日 別途ラベルに記載 保存方法 開封後要冷蔵 配送便 通常便 販売者 (株)大森屋KU 香川県高松市兵庫町10-3 備考 四国・讃岐地方に古くから伝わる醤油豆は、その昔弘法大師の徳を慕う四国八十八ヶ所巡礼のお遍路さんが、「おせったい」をうけたそら豆を炒っているときピーンとはじけて飛び跳ね、たまたま傍らにあった醤油壷に飛び込みました。
しばらくして食べてみるとしみ込んだ醤油の香りと、少し柔らかくなった炒り豆の香ばしい風味が何とも言えぬ珍味でした。
それ以来いつの頃からか当地方に広まり食膳の友や酒の肴にと、家庭で賞味されるようになったと言うことです。
元関取の「舞の海」さんがテレビ取材で来店されたときの様子です。
この他にも多々マスコミや雑誌などで紹介されていて、おかげさまでご好評をいただいております。
醤油豆はさぬき独自の郷土料理で一般的な煮豆とはちがい、そら豆をこげ目のつくまで炒って、特製の醤油だれに漬けた素朴な家庭の味です。
讃岐うどんの添え物としてや、その昔から四国巡礼のお遍路さんの「おせったい」にも欠かせなかったそうです。
当店では大量生産をせず、化学調味料に頼らない醤油豆本来の素材と伝承製法にこだわった無添加手造りで販売しています。
本品は普通のしょうゆ豆と作り方は同じですが、唐辛子がピリッと感じる程度の入れ具合にしています。
お酒等のおつまみにいかがですか。
楽天で購入388円（税込み）